VANSDORF

НОВОСТИ ПИВОВАРНИ

Kombucha

Что нужно знать о Kombucha.
   Kombucha - это низкоколорийный органический напиток на на основе зеленого чая, ферментированного колонией пробиотиков и штаммов грибов. Как, например, йогурт, только из чая. Она полностью натуральна, богата пробиотиками, витаминами и антиоксидантами. ⠀
  Тело чайного гриба — это зооглея, симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий, которые перерабатывают сахар: получается кисло-сладкий газированный напиток.
Он не только обладает теми же преимуществами, что и чай, но и богат полезными пробиотиками. Кроме того, в Komсbucha содержатся антиоксиданты, которые убивают опасные бактерии и помогают бороться с рядом заболеваний.
   Существует множество исследований учеными свойств чайного гриба и напитка kombucha на его основе.
Например: Впервые чайный гриб начал использоваться в Древнем Китае примерно в 220 году до нашей эры. Местные лекари задействовали его в качестве целебного зелья, ведь это ценнейший пробиотик, насыщенный полезными элементами: антиоксидантами; аминокислотами; полифенолами.
  Современные ученые исследовали напиток, производимый чайным грибом, и определили, почему он так полезен. В настое содержатся органические кислоты, полисахариды, сахара, белки, эфирные масла, витамины, ферменты и ценные микроэлементы. Есть в нем также вещества, обладающие антибактериальными свойствами. Наличием большого количества биологически активных веществ объясняются лечебные качества и польза чайного гриба.
  В 2014г. в журнале Medicinal Food было опубликовано исследование, в котором утверждается, что kombucha может защитить организм от свободных радикалов. Ее полезные вещества противостоят размножению токсических молекул, тем самым оказывая положительное влияние на иммунную систему:
облегчения детоксикации организма;
восстановления микрофлоры кишечника;
снижения уровня холестерина;
избавления от лишнего веса;
уменьшения боли при артрите;
улучшения работы пищеварительного тракта;
устранения симптомов подагры.
    Пробиотики, которые обычно содержатся в Kombucha, полезны для пищеварения. Ученые выявили ряд способностей пробиотиков, за которые им можно быть благодарными:
- повышать эффективность иммунной системы, создавая антитела к определенным вирусам;
- останавливать развитие различных инфекций, особенно желудочно-кишечных;
- предотвращать прикрепление к стенке кишечника вредных для человека бактерий и тормозить их рост;
- тормозить секрецию или разрушать токсины, что очень помогает почитателям алкогольных напитков; - генерировать витамины В, необходимые для метаболизма пищи.
   Но стоить отметить, что Kombucha - это не чудо-напиток, как многие подумали, это не панацея и он не спасет от всех болезней. Нет такого продукта, который давал бы ответы на все вопросы.
Нельзя использовать Kombucha как лекарственное средство. НЕ стоит ее пить бутылка за бутылкой, есть рекомендации к ее употреблению. ⠀
    Kombucha может способствовать общему оздоровлению. Так как Kombucha – это вкусный напиток, и он отлично подходит к другим здоровым привычкам. Если, помимо прочего, вы придерживаетесь цельной растительной диеты, то это просто прекрасное сочетание. 

​

Где можно купить:​

во всех магазинах Vansdorf

Термокега

​

Объемы термокег – 11л. и 25л.

Термокега - это пластиковая бочка с присоединяющимся снизу кранчиком, работает по типу термоса (устройство крана можно сравнить с коробкой вина 3л, которые продаются в магазине). Автономна в работе – никакого дополнительного оборудования не требует.

В термокеге гарантирована сохранность холодного пива до 12 часов. ( При личном тестировании мы выявили, что спустя 12 часов некоторые кеги теряют газ, из-за сильного давления, неправильного обращения с кегой - если не закрывают клапан).

​

Условия аренды: 

Заказ термокеги принимается за 3 дня (минимум 1 день) по телефону (3842) 67-02-04.

Термокегу можно забрать самовывозом с пивоварни Vansdorf по адресу: г.Кемерово, ул. Тухачевского, 27А

Услуга аренды термокеги предоставляется бесплатно. Вы оставляет залог ТОЛЬКО наличными 5000р. Первый день бесплатно, последующие 100р/день штраф.

​

Инструкция применения

Бармен передает Вам:  термокега;  кран; ключ; 

На месте ВЫ:

- установить термокегу на горизонтальную, устойчивую поверхность (стол)

- вставить в отверстие кран (кран вставляется правой рукой, при вставление в отверстие сам носик смотрит налево, вставляем и поворачиваем носиком вниз), кран встал.

- открыть верхний клапан специальным ключом на полтора оборота влево, происходит снижение давления газа в кеге – налить пиво – закрыть кран на полтора оборота вправо).

​

ЕСЛИ что - то пошло не так:

- идет одна пена – это значит, что вы не открыли клапан.

- если вы не будете закрывать клапан – газ выйдет быстрее.